¿quién dijo que las calabazas no mueren? ¡hornea tu calabaza Fantasma!

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Ingredientes para tu tarta de calabaza fantasma:

Base: Victoria Sponge:

  • 4 huevos
  • 200g azúcar
  • 1 cucharadita levadura
  • 1 cucharadita extracto/esencia de vanilla
  • 200g harina
  • 200g mantequilla derretida/aceite de girasol

Relleno: mermelada de fresa:

  • 3 cucharadas de mermelada de fresa.

La harina que hemos usado para nuestro bizcocho es harina sin gluten de la marca Juvela, así que nuestra calabaza fantasma es 100% libre de gluten

Cómo hacer la base de tu calabaza fantasma: el bizocho Victoria.

Precalienta el horno a 350F/180C/Gas Marca 4/160C(horno con ventilador). Engrasa dos moldes para bizcocho o cúbrelos con papel de horno o aluminio. Nosotras hemos usado dos moldes de silicona, así no necesitamos cubrir/engrasar nada.

Bate los huevos y el azúcar hasta que estén muy claros y espumosos. Añade la esencia de vainilla y la levadura y bate de nuevo hasta que esté mezclado. Añade la harina y bate de nuevo. Por último añade el aceite o la mantequilla y bate hasta que la masa esté homogénea. Pon la mitad de la mezcla en cada molde y hornea durante 20-25 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.

Cómo montar la tarta

Una vez que los bizcochos están listos ponemos el que hayamos elegido para la base en una bandeja. Echamos un poco de sirope para que esté más jugoso y untamos uniformemente la mermelada hasta cubrir toda la parte de arriba. A continuación, ponemos el otro bizcocho encima y echamos otro poco de sirope. Cuando la tarta esté montada utilizamos royal icing para dibujar nuestra calabaza fantasma en la parte de arriba. Puedes dibujar las formas que quieras y utilizar los colores que más te gusten.

¡Disfruta de tu bizcocho de calabaza fantasma!